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Marchés et gastronomie

 

 

La nature se déguste au quotidien sur les étals des marchés ou dans les assiettes des restaurateurs.

 

Des marchés hauts en couleurs

marché de Saint-Cirq LapopieLe Quercy soumet à la tentation tous les amateurs de bonne chaire en permanence. Fruits, légumes, épices, viandes, fromage, arômes flattent les papilles sur tous les modes et en toute saison.

Asperges, potimarrons, tomates, melons… côtoient selon les saisons fraises, noix, raisins, poires, mais aussi foie gras, agneau, bœuf, veau élevé sous la mère ou cabécou –les petits chèvres si tendres et crémeux. Tout est tentation, tout est délectation. Très vite, les yeux deviennent plus gros que le ventre, même le plus gourmand.

Nulle terre si rustique n’abrite tant de produits que l’on retrouve ailleurs dans les épiceries fines des grandes villes. Ici safran, foie gras et truffes ont trouvé leur terre d’élection et de production. Ils s’exposent sur les étals des marchés, livrés simplement dans la perfection de leurs saveurs enivrantes. Subtilité et simplicité prennent le même chemin qui mène aux plaisirs gourmands.

 

Des producteurs passionnés

Vous retrouverez cette trilogie savoureuse directement auprès des producteurs locaux qui partageront avec vous leurs connaissances et leur passion au cours de visites commentées ; ou bien sur les marchés thématiques : le marché à la truffe de Limogne vous séduira ; ou bien dans les boutiques de produits locaux, qui ne vous laisseront qu’une possibilité : succomber à toutes les tentations.

 

Des restaurateurs inspirés

Et bien sûr, retrouvez tous ces produits exceptionnels dans les assiettes des restaurateurs. Animés eux aussi par la passion de leur métier, ils conjuguent imagination et maîtrise pour vous séduire avec leurs plats et leurs recettes, qui font leur originalité et donnent le goût unique du Quercy à vos vacances.

 

La gastronomie au quotidien, avec simplicité

Ainsi, au rythme des marchés, au hasard de vos rencontres, au détour de ces boutiques gourmandes, au cours de vos repas, vous repartirez, nourri de nos savoir-faire, de nos saveurs, de nos produits et de nos recettes ; vous serez nourris de notre art de vivre : la gastronomie au quotidien, avec simplicité.

 

Les marchés 

Saint-Cirq Lapopie : les mercredis après-midi de 16h à 20h en juillet et août. Place du Sombral

Tour de Faure : les mardis matin de 8h à 12h30 en juillet et août. Face à la Mairie

Cabrerets : les vendredis matins de 8h à 13h de mai à octobre. Place de la Mairie

Saint-Géry : les dimanches matins de 8h30 à 13h toute l'année. Place du village

Vers : les jeudis matins de 8h30 à 13h de mai à septembre. Place du village

Arcambal : les dimanches matins de 8h00 à 13h toute l'année. Place du village

Cahors : les mercredis et samedis matins de 8h à 13h toute l'année. Place Chapou

Pradines : les vendredis après-midi de 15h à 19h toute l'année. Quartier de Labéraudie

Mercues : les jeudis matins de 8h à 13h toute l'année. Place du village

Trespoux-Rassiels : les mercredis après-midi de 16h30 à 20h toute l'année. Sous la halle publique

Espère : les dimanches matins de 8h à 13h toute l'année. Place du village

Saint-Pierre Lafeuille, Marché de producteurs de pays : les vendredis après-midi de 17h à 19h en juillet et août. Place de la Mairie

Catus, Marché de producteurs de pays : les samedis matins de 8h à 12h30 en juillet et août. Place du village

 

Les marchés aux truffes 

Les marchés aux truffes ont lieu sur deux communes proches de Saint-Cirq Lapopie :

Marchés aux truffes d'hiver de décembre à début mars : les mardis à 14h à Lalbenque et les vendredis à 10h30 à Limogne

Marché aux truffes d'été de mi juin à mi août les dimanches matins à 10h30 à Limogne en quercy

 

 

Télécharger le Carnet de Gourmandises : recettes, produits, manifestations